Vinets historia
De äldsta spåren av vinframställning är arkeologiska fynd som har daterats till ungefär 4000 f.Kr. De första vinerna skapades sannolikt från vindruvor som plockades från vilt växande vinrankor av arten Vitis sylvestris. Det var säkert lockande för forntidsmänniskan att plocka de färgade och söta vindruvorna för att äta dem som de var. Om vindruvorna vid något tillfälle lades i en behållare, och några av dem gick sönder, räcker det med att denna behållare fick stå en tid för att någon form av vin skall ha skapats. Det är så man tror att de första vinerna skapades. Uppenbarligen uppskattades denna dryck tillräckligt, sannolikt på grund av sin verkan som rusdryck, för att odling av vinrankor skulle uppstå som ett sätt att få bättre tillgång till druvorna. Detta utgör den paleolitiska hypotesen om hur vinodlingen uppstod.[13]Exakt när människan övergick från att samla in vilt växande vindruvor till att istället odla vinrankan är inte känt. De äldsta spåren som tyder på vinodling har hittats i moderna Georgien. Vinodlingen spred sig till babylonierna och runt hela Medelhavet till fenicier, perser, greker och romare.
